石磨面粉机械的研磨过程可完成将麦粒破碎，刮净麸皮上的胚乳，将胚乳磨成面粉的任务，研磨主要采用辊式研磨机，其主要构件是 对以不同速度相向旋转的磨辊，两磨辊间轧距很小，在0.07-1.2mm间，根据面粉机的类型而定。石磨面粉机械磨辊表面拉成齿数和齿角不同的磨齿。通过液压装置调整两个磨辊的轧距，两磨辊在相向旋转过程中，完成对麦粒及各种在制品的研磨。研磨系统直接决定着面粉的质量。

　　河南粮院研发的石磨面粉机械其优势特点是：体积小、质量轻、安装简便、运输方便; 操作简便、维修、保养方便; 结构紧凑合理、坚固耐用、防护良好、外形美观;且耗能省、噪音低、性能稳定、可靠。其研磨系统已掌握核心科技，定能为需要高精细面粉的用户提供所需。

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