小麦深加工设备是现代面粉加工设备，与传统的石磨不 样，它的加工效率是石磨的多少倍，是不可比的。小麦深加工设备比石磨加工的面粉要多好多倍，因为它是以电为动力，电动 发动起来，那速度不是毛驴能赶得上的。但是，因为加工的效率高，也降低了面粉的品质，因为在加工的过程中，设备的温度要升高，而在高温状态下，小麦中的营养元素会流失掉，面粉的味道也会改变。不像石磨加工的面粉那么香，这是速度太快造成的结果。

　　小麦深加工设备有传统加工方法和现代加工方法之分，传统加工方法是在小麦加工的时候，皮与芯不分离， 起进行混合加工，就像用曾经的石磨加工面粉 样，这样加工出来的面粉虽然很黑，因为小麦的皮没有去掉，但是，却极富营养物质，因为小麦的种皮中含在大量的维生素和矿物质，是给人体补充这些营养的良好来源。

　　在所有的面粉加工设备中，小麦深加工设备对小麦的加工能力 强，因为这种机械的设备庞大，容量也很大，因此，吞吐能力也是**的。