自上世纪90年代中后期伊始，面粉机械成套设备与装备企业，在重组基础上出现了新 轮的扩建、新建、技术改造和装备 新，行业的投资金额每年都在百亿元以上，主要集中在面粉机械成套设备的技术进步上。简而言之就是科技直接的促进了面粉机械成套设备的进步与发展。

　　 为开始的时间：包括小麦面粉，随后是玉米，高粱等杂粮面粉机，但引进设备占有很大比重。近年来，面粉机械成套设备的生产能力、生产规模、技术装备的水平逐步接近国际先进水平。在引进国外先进设备的同时，国内的机械厂也开始消化吸收、仿制进口设备，进而自行研制。

　　截止到2004年，全国60多家面粉机械成套设备厂已能生产绝大部分面粉加工设备，基本满足面类加工厂的生产工艺和卫生要求，并不 定完全依赖国外进口。

　　跟随科技的进步，国产面粉机械成套设备，与国际先进水平差距进 步缩小，面粉加工成套技术与装备实现了重大跨越，出口量持续递增，增幅至少在25%以上，有些设备甚至还进入了面粉机械成套设备 先进的德国市场。

　　在学习国外先进技术和总结国内实际生产经验的基础上，尽快完善和开发符合我国国情，与国内食品加工业发展相适应，技术水平达到或接近国外同期先进水平的面类设备，才能在竞争激烈的食品加工机械市场占据有利地位。