每次去超市购买面粉的时候，看到货架上那 排排 袋袋的面粉，琳琅满目，价格各异，我们是不是有点儿犯难呢，这面粉都是什么区别呢？各有什么用处，我们又应该如何购买到自己要的面粉呢？而且这些面粉到底是优质面粉还是次质面粉，我们又如何知晓呢？河南粮院作为面粉机械的专业生产厂家来为大家详细分析 下优质面粉和次质面粉的区别！ 

　　1、品尝滋味

　　进行品尝面粉滋味时，可取少量样品细嚼，遇有可疑情况，应将样品加水煮沸后尝试。

　　优质面粉——味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜以及外采滋味，咀嚼时没有砂声。

　　次质面粉——淡而乏味，微有异味，咀嚼时有砂声。

　　2、闻气味

　　进行闻面粉气味时。取少量样品置于手掌中，用嘴哈气使之稍热，为了增强气味，也可将样品置于有塞的瓶中，加入60℃热水，紧塞片刻，然后将水倒出嗅其气味。

　　优质面粉——具有面粉的正常气味，无其他异味。

　　次质面粉——微有异味。

　　3、看色泽

　　进行面粉色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒 薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较，仔细观察其色泽异同。

　　优质面粉——色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色。

　　次质面粉——色泽暗淡。

      以上就是粮院面粉机械厂为大家介绍的分辨优质面粉和次质面粉的方法，希望能够帮到您！ 多面粉机械相关资讯尽在http://www.hnliangyuan.com/欢迎多多关注！