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面粉机械水分调节的作用和效果

来源:       时间:2017-09-11
导读:面粉机械水分调节的作用和效果!面粉机械加工原粮水分调节是必要的工序,主要是为了好的**原粮中的尘土杂质,让原粮达到佳的加工要求,河南粮院作为面粉机械的专业生产厂家,来为大家谈谈面粉机械水分调节的作用和

  面粉机械水分调节的作用和效果!面粉机械加工原粮水分调节是必要的工序,主要是为了 好的**原粮中的尘土杂质,让原粮达到 佳的加工要求,河南粮院作为面粉机械的专业生产厂家,来为大家谈谈面粉机械水分调节的作用和效果!

  1、使入磨原粮有适宜的水分,以适应面粉机械制粉工艺的要求,保证制粉过程的相对稳定,便于操作管理。这对提高生产效率、出粉率和产品质量都十分重要。要求水分均匀性控制在0.2%以内。

  2、保证面粉机械加工的面粉水分符合**标准。小麦过干会造成面粉水分过低,使制粉厂遭受损失;反之,小麦过湿会造成面粉水分过高,不仅会影响消费者利益,还将影响面粉贮藏管理。

  3、使入磨小麦有适宜的制粉性能。小麦经水分调节后,皮层韧性增加,胚乳内部结构松散,皮层及糊粉层和胚乳之间的结合力下降,有利于制粉性能的改善。但小麦水分过高,会使制粉过程中在制品流动性下降,造成筛理和流动的堵塞,影响面粉机械制粉的正常生产。所以,从改善制粉性能考虑,也应有 适宜的入磨小麦水分。

面粉机械

 


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