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面粉加工成套设备生产高精度面粉应从何下手?

来源:       时间:2017-12-23
导读:面粉加工成套设备生产高精度面粉应从何下手?面粉的种类比较多,等粉、二等粉、特等粉等等分别用来加工馒头、包饺子、做蛋糕的面粉种类非常多,这些都是面粉加工成套设备通过不同的加工工艺以及人为的配合来共同完成

  面粉加工成套设备生产高精度面粉应从何下手?面粉的种类比较多, 等粉、二等粉、特等粉等等分别用来加工馒头、包饺子、做蛋糕的面粉种类非常多,这些都是面粉加工成套设备通过不同的加工工艺以及人为的配合来共同完成的!那么生产高精度面粉应该满足哪些条件呢?河南粮院为您详细解答:

  面粉加工成套设备总出粉率可达到74.2%,其中高精度粉5.76%,特制粉41.92%,副号粉26.52%。面粉机生产高精度面粉 般都是从工艺上解决,比如:原料的选用;小麦的清理;润麦时间设定;提粉设置等方面入手。

  1、原料的选用, 选择角质率高的小麦为佳。

  2、入磨前,加强对小麦的清理,提高纯度,保证小麦粉质量和生产的稳定性。

  3、润麦时间应达到32小时,分两次或多次着水润麦。

  4、高精度面粉在较长粉路中提取为好。

  面粉加工成套设备提取高精度粉、特制粉、副号粉的工艺与提取特制粉、副号粉的工艺相比总出粉率前者较后者减少1%左右,电耗相近,操作工数相同。高精度粉灰分低,面筋值高,适合制作面包、饺子、包子等食品。

  以上就是面粉加工成套设备生产高精度面粉需要作出的条件,希望我们的介绍能够对大家有 个帮助和启示!粮院官网http://www.hnliangyuan.com/每天都会定时为大家 新有关设备的技术工艺、报价清单、维修保养等相关知识,欢迎收藏网址随时查看!

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