面粉加工设备将小麦皮剥离的好处有哪些？小麦脱皮再加工，是现在面粉厂家的普遍操作。这样的变化一是因为加工技术在不断的提高，将小麦皮脱离变得容易实现了。二是因为消费者的要求，小麦脱皮制粉口感更顺滑。小麦脱皮并不是将皮完全脱离，而是总量的70%左右，留下比较纯净的“精麦”。再根据其特殊的研磨特性进行制粉，以减少麦皮进入面粉的机会。面粉机脱皮制粉的优势主要体现在哪些方面？我们来详细了解一下：

（1）出粉率高、面粉质量好：与以往的面粉加工设备制粉技术相比，由于入磨小麦比较纯净，可降低面粉中的**和霉菌数。加工发芽小麦和低等级小麦时可降低淀粉酶活性，面粉粉色可得到明显改善。
（2）减少成本：脱皮制粉使粉路缩短，润麦时间减少，设备数量和厂房面积均相应减少，与传统制粉相比，脱皮制粉的设备投资可减少8%左右，运营成本可减少12%左右。
（3）有利于控制面粉水分：脱皮后的小麦，进入振动着水机加水，着水均匀，水分渗透快，入磨前润麦只需半个小时，可方便灵活地调整入磨麦水分，准确控制面粉水分。
（4）提高面粉的营养价值：脱皮制粉可以使小麦的糊粉层加入到面粉中，从而增加面粉中微量元素和烟酸、核黄素等营养成分的含量。可使烘烤的面包和制作的馒头，无论在韧性、弹性和外观特性等方面得到明显改善。

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