洗麦机是小麦加工的必须设备吗？小麦加工前需要进行清洗，把小麦表面的尘土去掉，以此保证面粉的卫生清洁。所以这一阶段会有辅助设备--洗麦机来清洗。那么面粉加工机械作为一条完整的生产线，是不是必须要用到洗麦机呢?下面就随河南粮院来具体了解一下：

其实国内外因为加工习惯和生产方式的不同，在是否使用洗麦机辅助面粉加工机械上是有差异的。国外面粉厂一般不采用洗麦机，因为他们是用干法对小麦进行清理，通过改进筛理、打麦、去石等的工艺来达到小麦水洗的清理效果。他们采用这项措施的原因和条件是：一是水源不足，排污水困难。洗麦机耗水多，采用与干法清理小麦既可以节约用水，又可以防止排污水污染环境。

除了在水资源上给面粉加工机械企业带来了压力，在能耗的消耗上，洗麦机也并不是更好的清理小麦尘土的方式。洗麦机能耗高，采用干法清理小麦可以降低能耗；加工用的小麦是用机械收割、脱粒、烘干，含杂质少，容易清理；四是有了**能筛选机、打麦机、去石机等清理设备，小麦经过干法清理后能够达到入磨前对小麦的清理要求。

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