制粉是面粉机械生产中重要的一环，也是不可缺少的一道工序，因此对于面粉加工厂而言，如何保证面粉机械的制粉工序有序稳定的进行，成为了很多厂家研究的课题。那么目前有哪些方式可以保证面粉机械制粉工序的稳定进行呢？

1、做好清理。清理效果的好坏对面粉质量的影响非常明显，若想提高面粉质量，必须做好清理。

2、合理把握润麦。在润麦时要注意润麦时间和加水量。小麦分为软麦和硬麦，一般软麦的润麦时间为16个小时，硬麦24个小时，润麦时间的长短，和客户要求的面粉品质也有一定关系。另外，入磨小麦水分的高低，影响面粉质量和出粉率，小麦水分越高，出粉率就越高。在加工生产过程中，要在保证客户要求面粉品质的前提下，合理控制小麦水分。

3、正确操作。操作人员的操作水平直接影响着机械生产设备性能的发挥，从而影响面粉的质量与出粉率，在生产加工过程中，要熟悉设备特点，掌握小麦的加工要求，提高设备操作水平。

石磨面粉机械的研磨效果是以剥刮率和取粉率来衡量的，其大小用实验筛测定。 但在制粉中则要靠操作观察物料研磨后的破碎状况来估测其大小，从而分析判断研磨的程度是否合适，以便及时发现工艺、 设备及操作上存在的问题。