面粉加工设备：配麦工艺是关系到成品**终品质的一项因素，科学合理的配麦工艺能得到优质的面粉。要达到预期的目标，就要做好配麦方案，按照计划进行，减少意外发生的概率。为什么要进行配麦呢？因为可以使原料成本降到较低；保证面粉产品质量稳定；充分利用原料资源；保证产品质量的长期稳定。下面就与河南粮院一起来具体了解一下：

（1）使生产过程稳定
在面粉加工设备生产过程中，原料中软硬麦的比例将影响粉路中物料的分配状态；红、白麦的比例与面 粉的色泽有直接关系。通过搭配，可使加工的原料在一定时间内保持相对稳定，从而使生产 过程及成品质量处于稳定状态。

（2）使成品品质符合要求
若用户对产品的专用性要求不高，一般采用不同品质的原料搭配，就可生产出符合要求的产 品。搭配时常须考虑的是原料中蛋白质、面筋质、灰分等含量与产品的关系。

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