从目前大部分的面粉加工生产来看，面粉加工厂对小麦原粮的清理一般采用湿法与干法。两种方式都能将原粮清理干净，为面粉加工机械的加工提供稳定的物料。但是它们之前存在很大的差异，下面一起来了解下吧!

       湿法清理所用的设备为洗麦机，它可以去除小麦表面的杂质，对保证小麦粉的亮度，提高面粉加工机械的制粉质量做出了重要贡献。但是，湿法清理会用到水，涉及到排污的问题，会对环境造成一定的污染。

      面粉加工机械再用干法清理方式时所用设备较多，通常采用三筛二打二去石一精选二磁选二着水的工艺。但是对小麦表面特别是腹沟粘附类的杂质清理不够。事实证明，湿法清理比干法清理更容易对小麦表面和腹沟粘附类杂质**，小麦粉的亮度也比较高。