很多人在使用小麦面粉机的过程中，一般对于小麦的品质，生产的环境以及设备本身的质量都比较的关注，但是对于水这方面却并不重视。今天小麦面粉机生产厂家告诉您，水在设备生产中有着重要的作用，对于生产呢效果有着重要的影响。下面我们就来详细了解一下吧！
  1、溶解各种配料：小麦面粉机面粉制品加工的其他原辅料都需要用水溶解后，充分棍合，再通过调粉，均匀地分布在面团中。
  2、调节面团胀润度：面粉只有吸收充足的水分，才能使面粉颗粒充分膨胀，面团之间形成空间网络结构，面团才有弹性和延伸性。反之，面团弹性较差，在实际生产中根据制品的种类、品种的不同，确定用水量。

  3、有助于面团发酵：酵母菌的生长和繁殖需要充足的水分，加水量多的面团，酵母生长繁殖旺盛，发酵速度快；含水量少的面团发酵速度慢。