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解读面粉机械设备原粮剥皮的优势
来源: 河南粮院 时间：2021-09-06
导读：在面粉机械设备生产初期，很多厂家都会对原粮进行剥皮加工手段，将小麦的表皮去掉之后再进行制粉，能够简化清理和制粉的工序，方便生产，从而也促使面粉机械设备在加工小麦的时候是事半功倍。
在面粉机械设备生产初期，很多厂家都会对原粮进行剥皮加工手段，将小麦的表皮去掉之后再进行制粉，能够简化清理和制粉的工序，方便生产，从而也促使面粉机械设备在加工小麦的时候是事半功倍。
在面粉机械加工的物料中，小麦属于所有谷物中比较难加工的 类，因为小麦的结构比较特殊，麦粒各之间的细胞排列交错，皮层和胚乳层贴合在 起，不容易将其分开脱皮。经过脱皮之后的小麦在粉路较短的面粉机械中能够加工出多好的面粉，同时能够提高面粉机械的出粉率。
面粉机械设备采用不同剥皮率的杂粮石磨面粉为原料制作馒头，通过对馒头进行感官评价，确定了不同杂粮的**佳剥皮率，通过对杂粮石磨面粉的农药残留和灰分含量的测定，证明了剥皮工艺对面粉机械设备生产制品质的改良作用。
