在我们的生活中，常见的面粉品种多种多样，满足人们的日常生活所需。我们经常食用的面粉，大多是精制粉，但有时对面粉品质要求并不严格。那么在使用全麦面粉机时，如何合理调控处理面粉品质呢?

       1、在磨粉环节中，调整筛网的不同，生产出来的面粉的品质也不同。筛网多的话，面粉较细，筛网少的话则面粉比较粗。另外，如果对辊空隙大，则加工的面粉颗粒大一些，香味较浓。如果对辊空隙小，加工的面粉颗粒小，中间有一些营养物质在机械力和高温的作用下会被破坏掉，如胡萝卜素等。

       2、要想全麦面粉机处理面粉含有更高的营养价值，大多建议采用低速、低温研磨，虽然效率会降低，但含有的营养物质能够得到保留，不会因为受热而影响面粉颗粒的结构，保留了粮食中原生态的营养成份与味道。

       3、全麦面粉的品质，不仅与它的转速有关，还与设备的碾磨配件紧密有关。

以上就是河南粮院为大家做的简单介绍，希望对你在面粉加工中的部分问题有所帮助。