面粉在我们生活中非常常见，是我们一日三餐都会接触到的食物。那么我们在超市购买现成面粉的时候，应该怎么挑选呢？同样是小麦面粉机加工出来的面粉，为什么颜色会有区别?是不是颜色越白越好呢?下面河南粮院小编来为大家简单的介绍下。

       有些客户在咨询小麦面粉机时，常会问加工出来的面粉白吗？如果想要更白的面粉，只能是降低出粉率，如果你要求出面多，只能是小麦研磨的次数多，但面粉颜色可能会稍有变化。实际上很白的面粉有可能是添加了增白剂的效果。越白的面粉矿物质含量越低，从营养价值上来看，并不利于人体健康，消费者需要谨慎选择。

       消费者要想获取营养价值更高的食品，应尽量到正规厂家进行加工或者在大型超市购买。再次强调一下，小麦面粉机加工出来的面粉越白，并不一定表示越健康。所以，我们在购买面粉的时候，一定要谨慎选择。