小麦磨面机成套设备的分离系统主要安装在主轴的上方，集刀片切割和高速气流的冲击、碰撞双重粉碎功能于一体，能同时完成微粒分选和加工。

小麦磨面机成套设备分离系统的操作流程：

1、打开门盖，将选定的转子轻轻放到电机轴上，拧上螺钉使转子与电机轴紧紧连接在一起(注意动作应小心轻柔，避免大幅度左右摇晃和上下拉压，以免损坏电机柔性支承)，完毕用手轻轻旋转一下转子体，应转动灵活。

2、将离心管放入转子试管孔内,各离心管必 须等重量对称放入，以确保仪器平衡运行，然后关上门盖并检查门盖是否确已锁好(关上后轻轻用力掀门盖，门盖掀不开)，接通电源，按下电源开关，设置转速、时间等运行参数。

分离系统是利用离心沉降原理，使原料中密度不同的细胞(粒子)在离心力的作用下实现分离、浓缩或提纯的，设备启动后，电机带动转子高速旋转所产生的相对离心力(RCF)使密度不同的细胞(粒子)分离，相对离心力的大小取决于试样所处的位置至轴心的水平距离。

要想保障小麦磨面机成套设备产品的质量，就需要对于不同的物料进行筛选，采取相应的分离系统，分离系统由弹簧、弹簧垫、内磨头、调整螺母和外磨头组成，在切割粉碎过程中，转子会产生高速气流，这些高速气流会随刀片切割方向旋转，物料在气流中加速，因此被反复冲击并粉碎。