面粉加工设备中如何合理搭配小麦，搭配的目的是什么呢？今天河南粮院机械制造厂家来为大家做下简单的介绍。充分合理的利用原料，保证生产过程的相对稳定，保证相同、不同批次生产的同一品种或同一等级小麦粉质量稳定，在保证产品质量的前提下，尽可能降低原料及面粉加工设备的生产成本。

在小型小麦粉加工企业，小麦的搭配可在下粮坑进行，即分别将包装的多批小麦送到毛麦坑，按比例搭配入坑，混合在一起进行清理，此搭配方法简单易行，但搭配比例较为正确。

在大型小麦粉加工企业，面粉加工设备将硬麦、软麦分两条平行的清麦流程进行清理，入磨前按比例搭配，但润麦时间的前后控制协调较难，同时又要增加净麦的仓容，经济上不合算，只在少数大型小麦粉加工企业采用。

还有加水润麦，它的目的是使全部麦粒在面粉加工设备制粉前都能达到同样的理化条件，使麦粒之间水分分布均匀，同时还要使水分渗透到皮层和胚乳中，在麦粒内部进行分布，使之达到制粉要求。合理搭配小麦生产，提升生产效率是每个企业所追求的宗旨。